Автор Тема: Мужские рецепты...  (Прочитано 18554 раз)

rescuer

  • Moderator
  • Hero Member
  • *****
  • Сообщений: 799
  • Карма: +8/-0
  • Риск - дело благородное!
    • Просмотр профиля
    • Служба 01
Re: Мужские рецепты...
« Ответ #15 : Апреля 24, 2006, 11:00:49 »
Берем мясо, лучше всего свинину.... режим кусками, средними..., специи по вкусу (перец, лавровый лист и т.д). Каждый шар мяса, уложенного в емкость для маринования, покрываем молотым луком. ( лук молоть на мясорубку). Можно подлить немного столового вина. Когда жарим, берем свежий репчатий лук режем колечками и надеваем чередуя с мясом на шампур.....
Народ шашлык получается сочный и вкусный..... Сам не верил пока не попробовал....советую.....
Кто не рискует, тот не пьет шампанского!

Для всех работников службы 101

alex29

  • Hero Member
  • *****
  • Сообщений: 1 485
  • Карма: +1/-0
    • Просмотр профиля
Re: Мужские рецепты...
« Ответ #16 : Апреля 25, 2006, 13:23:06 »
Мужские рецепты...

Напиток "Приход белого медведя".

Берём гранённый стакан (250г)
Наливаем до краёв пива.
Делаем глоток, доливаем вотки.
Делаем ещё глоток, доливаем водки.
и т.д., пока цвет пива не станет как у вотки.. :)
(под конец приготовления приходит белый медведь)!
____________________________________________
"Уход белого медведя"...

Берёцца стакан вотки. Глоток. Доливаем пива...
Глоток..... и т.д.   
....
Пока в стакане не окажется пиво...
 ;D
Пиво по утрам не только вредно, но и полезно... (с) Н. Фоменко

rescuer

  • Moderator
  • Hero Member
  • *****
  • Сообщений: 799
  • Карма: +8/-0
  • Риск - дело благородное!
    • Просмотр профиля
    • Служба 01
Re: Мужские рецепты...
« Ответ #17 : Мая 03, 2006, 17:16:30 »
Берем мясо, лучше всего свинину.... режим кусками, средними..., специи по вкусу (перец, лавровый лист и т.д). Каждый шар мяса, уложенного в емкость для маринования, покрываем молотым луком. ( лук молоть на мясорубку). Можно подлить немного столового вина. Когда жарим, берем свежий репчатий лук режем колечками и надеваем чередуя с мясом на шампур.....
Народ шашлык получается сочный и вкусный..... Сам не верил пока не попробовал....советую.....

В очередной раз убедился, что рецепт правильный....советую....
Кто не рискует, тот не пьет шампанского!

Для всех работников службы 101

anita

  • Jr. Member
  • **
  • Сообщений: 66
  • Карма: +0/-0
    • Просмотр профиля
Re: Мужские рецепты...
« Ответ #18 : Мая 04, 2006, 11:00:02 »
Самый вкусный шашлык делает мой муж! Натуральный, т.е. без майонеза, томата, вина и т.п.
На 1 кг мяса (свинина - ошеек!): 1 стол. лож. соли без горки, 0,5 лимона, молотый перец, кориандр, лук (кольцами!).
Все перемешать и придавить сверху грузом.Кваситься сутки, а  лучше двое. При жарке пивом не поливать, только водой немножко. Шашлык - пальчики оближешь, а аромат..! ::)

unilevez

  • Newbie
  • *
  • Сообщений: 4
  • Карма: +0/-0
    • Просмотр профиля
Re: Мужские рецепты...
« Ответ #19 : Июня 15, 2010, 21:03:20 »
Предлагаю очень вкусные рецепты шашлыка из свинины…
Шашлык из свинины в красном вине
Мякоть свинины нарежьте на порционные куски, отбейте и смешайте с зеленым луком и петрушкой, курдючным салом, нарезанным тонкими ломтиками, посыпьте солью, молотым черным перцем, специями, полейте сухим красным вином и поставьте в холодильник на 2—3 часа. Жарьте на шампурах вперемежку с ломтиками курдючного сала. Отдельно обжарьте помидоры, также на шампурах. При подаче посыпьте рубленой зеленью, полейте лимонным соком. Отдельно подайте сок из свежих помидоров или салат из свежих овощей.
Ингредиенты:
свинина 400 г
сало курдючное 2 ст. ложка
помидоры 2 шт
луковицы 2 шт
вино красное сухое 0.5 стакан
лимон 0.5 шт
лук зелёный по вкусу
зелень петрушки по вкусу
соль по вкусу
перец по вкусу
специи по вкусу

unilevez

  • Newbie
  • *
  • Сообщений: 4
  • Карма: +0/-0
    • Просмотр профиля
Re: Мужские рецепты...
« Ответ #20 : Июня 15, 2010, 21:03:40 »
Шашлык из свинины в белом вине
Свинину очистите от лишнего сала, нарежьте кусочками средней величины (они должны иметь продолговатую форму, желательно оставить немного косточек). После этого нарежьте кольцами репчатый лук. Затем приготовьте смесь из пряностей. Количество ее зависит от количества мяса. В емкость уложите мясо, лук и приготовленную пряную смесь. Все посолите и перемешайте. Затем залейте мясо белым вином так, чтобы оно лишь чуть-чуть закрывало его. Добавьте в смесь сок лимона. После этого закройте посуду крышкой и оставьте на 3 часа для маринования. По истечении срока мясо нанижите на шампуры и обжарьте над раскаленными углями, периодически сбрызгивая вином. На дно блюда положите лаваш, на него - обжаренное мясо и полейте все соком граната. Шашлык украсьте тонкими кольцами лука и гранатовыми зернами. На стол подавайте через 10 минут после приготовления.

gulaypole.info

Re: Мужские рецепты...
« Ответ #20 : Июня 15, 2010, 21:03:40 »


gint

  • Hero Member
  • *****
  • Сообщений: 568
  • Карма: +21/-5
    • Просмотр профиля
Re: Мужские рецепты...
« Ответ #21 : Июня 16, 2010, 20:56:25 »
Шашлык в майонезе с лимонами
(с) автор неизвестен, делаю сам постоянно, всем нравится ;)

На 3 кило свинины (уже очищенной от лишнего сала и пр.) 3-5 лимонов (в зависимости от размеров), 500-700гр майонеза, 3-6 луковиц (зависит от размеров), соль по вкусу. Мясо укладывается в кастрюлю соотв.размеров слоями, лимоны режутся кольцами и выжимаются на мясо, сверху на слой мяса укладываются кольца лука, выжатые кольца лимона, немного солится и заливается майонезом... затем также следующий слой и следующий, пока не кончатся ингредиенты :) Оставляем на пару часов, потом нагло лезем в кастрюлю рукой и все тщательно перемешиваем, переворачивая снизу наверх. Порывшись так пару минут и как следует "замесив" то, что у нас получилось, оставляем еще на час. Потом как обычно, на шампура или в барбекюшницу и на угли... огонь тушу обычно пивом ;D которое уже начинает употребляться к этому моменту.

rescuer

  • Moderator
  • Hero Member
  • *****
  • Сообщений: 799
  • Карма: +8/-0
  • Риск - дело благородное!
    • Просмотр профиля
    • Служба 01
Re: Мужские рецепты...
« Ответ #22 : Июня 17, 2010, 15:28:16 »
Шашлык в майонезе с лимонами
(с) автор неизвестен, делаю сам постоянно, всем нравится ;)

огонь тушу обычно пивом ;D которое уже начинает употребляться к этому моменту.

:yahoo: :victory:
Кто не рискует, тот не пьет шампанского!

Для всех работников службы 101

Валли

  • Newbie
  • *
  • Сообщений: 6
  • Карма: +0/-0
    • Просмотр профиля
Re: Мужские рецепты...
« Ответ #23 : Июля 07, 2010, 12:37:32 »
Читать эту тему на голодный желудок занятие для мазохистов. Но очень много полезных рецептов почерпнул. Обязательно попробую парочку на ближайших мероприятиях.

unilevez

  • Newbie
  • *
  • Сообщений: 4
  • Карма: +0/-0
    • Просмотр профиля
Re: Мужские рецепты...
« Ответ #24 : Ноября 04, 2010, 08:20:38 »
Вот мой фирменный рецепт..Люблю готовить  рецепты шашлыка из свинины..Только свинина,вот мой выбор.

Мякоть свинины нарежьте на порционные куски, отбейте и смешайте с зеленым луком и петрушкой, курдючным салом, нарезанным тонкими ломтиками, посыпьте солью, молотым черным перцем, специями, полейте сухим красным вином и поставьте в холодильник на 2—3 часа. Жарьте на шампурах вперемежку с ломтиками курдючного сала. Отдельно обжарьте помидоры, также на шампурах. При подаче посыпьте рубленой зеленью, полейте лимонным соком. Отдельно подайте сок из свежих помидоров или салат из свежих овощей.